9月14日，星巴克在其全球投资者交流会上发布了2025年中国市场战略计划，表示在未来三年内，以平均每9小时开一家新门店的速度，在中国市场增开3000家门店，使门店数量达到9000家。扩张门店的同时，星巴克中国也将新增3.5万员工，员工总数超过9.5万名。此外，它还将实现净收入翻倍，营利为当前四倍的增长目标。

实际上，去年年底至今年以来，星巴克在中国市场的表现并不理想。截至2022年7月3日的第三财季，星巴克中国市场实现营收5.4亿美元，同比下跌40%;同店销售额同比下滑44%，这也是星巴克中国连续三个财季同店销售额出现下跌。

截至2022财年，星巴克在中国共有近6000家门店，在过去十年内，增长了近10倍。这个咖啡品牌已经新进入了100个城市，覆盖230个城市。而分布上，星巴克门店主要集中在一二线城市，目前排名前12的城市门店数量之和是1608家，基本都是直辖市、省会城市或副省级城市。

在这个规划中，星巴克计划覆盖中国300个城市。根据目前情况来看，这些新增的城市可能更多遍布于下沉市场。中国消费者对于咖啡的认知正在提升，而在下沉市场之中也已经出现了如幸运咖等低价咖啡品牌，星巴克进入这些市场时，在某种程度上能够带着品牌光环吸引客流。而在一二线城市，星巴克中国称将优化重点商业区域的门店类型和布局密度。这也是它提高市场渗透率，在一二线这些存量市场之中寻求突破的办法。

实际上，就在上个月，本土咖啡连锁品牌瑞幸咖啡披露的第二季度财报显示，瑞幸咖啡在中国是市场的门店数达到7195家，已经超过了星巴克。

(记者 涂端玉)

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