1、前言辣炒花蛤是LG喜欢的一道菜，简单方便。

2、 首先，把从市场买来的花蛤在清水中泡一个小时，清水中可以放适量盐。

3、然后清洗干净花蛤表面。

(资料图)

4、沥干水分待用。

5、 第二，大葱斜切，干辣椒切段，大蒜拍碎即可。

6、 第三，适量淀粉勾芡，倒入适量鸡精。

7、 第四，热锅倒入适量花生油，放入干辣椒，煸炒片刻放入大葱，蒜末，炒出香味后倒入花蛤。

8、 第五，大火翻炒花蛤3到4分钟，盖上锅盖，中火闷5分钟，然后倒入勾芡好的淀粉，大火翻炒，收汁盛出即可。

9、材料主料：花蛤1000g；辅料：干红辣椒15g、大蒜40g、大葱1颗、淀粉适量、鸡精适量、花生油适量辣炒花蛤1首先，把从市场买来的花蛤在清水中泡一个小时，可以在清水中放适量盐，让花蛤吐出沙子。

10、然后将花蛤表面清洗干净。

11、2第二，大葱斜切，干辣椒切段，大蒜拍碎即可。

12、3第三，适量淀粉勾芡，倒入适量鸡精。

13、4第四，热锅倒入适量花生油，放入干辣椒，煸炒片刻放入大葱，蒜末，炒出香味后倒入花蛤。

14、5第五，大火翻炒花蛤3到4分钟，盖上锅盖，中火闷5分钟，然后倒入勾芡好的淀粉，大火翻炒，收汁盛出即可。

15、小贴士不管是在市场还是在超市买来的花蛤表面总有一些脏东西，只靠泡是不能泡下来的，所以要逐个清洗一下，这样更卫生。

16、 其次，花蛤本身就是咸的，所以锅中不需要另外加盐了。

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