前不久,知名机构艾媒咨询公开数据,表示预计2023年中国卤制品行业规模达4051亿元,预计2021年—2023年CAGR为10.86%。根据Frost&Sullivan统计数据,2023年佐餐卤制食品的市场规模预计将达到2239.60亿元,2021年—2023年复合增长率为11.10%,到2025年规模可达到2799.32亿元,2020年至2025年复合增长率为11.40%。卤味市场行业规模的不断扩张,既在一定程度上为各大卤味品牌带来了机遇,也加大了品牌之间的竞争。紫燕食品作为立足在卤味市场三十四年的品牌,其是如何跟着时代的步伐,不断获得大众喜爱的呢?

聚焦核心主业,积极开拓创新业务

紫燕食品一直在不断的拓展线下门店,巩固行业核心优势。目前紫燕分区域、分城市调整战略,在市场占有率高的城市持续布局加密,发挥品牌价值,进一步扩大市场份额;在市场占有率低的城市以点为面,建立并完善品牌形象,探索适宜的品牌战略规划,因地制宜,逐步加大品牌在当地的影响力。积极推行热卤门店,推进改制和开店计划,升级、丰富门店的消费场景,为淡季的业绩提升做准备。另外,构建了电商渠道销售、商超渠道销售、团购模式销售等,建立多样化营销网络体系。

全面稳定优势,精益生产供给效率

紫燕食品供应链持续强化,通过高标准的生产环境、科技化的精制设备、严格的生产与检测把控,从原料溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检测控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。实现了全程控温加工、生产、包装以及从工厂到门店的全程冷链配送,将健康、美味呈现给每一位喜欢卤味、喜欢紫燕的消费者或家庭。

未来,紫燕食品势必会在传承传统卤味的基础上,紧跟市场需求,不断进行创新,以满足不同消费者的需求,同时也让更多人了解卤味的魅力。如今消费升级,大众对便捷用餐的需求越来越旺盛,紫燕食品势必会受到更多的欢迎。也希望在紫燕食品的推动下,未来的卤味行业能够展示出更加丰富的场景。

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