哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到乌鸡的营养价值 乌鸡的功效与作用 乌鸡的选购技巧方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于乌鸡的营养价值 乌鸡的功效与作用 乌鸡的选购技巧的相关内容。

(资料图)

乌鸡是一种鸡，属于家养杂食动物。它的羽毛、骨头、眼睛和脚都是黑色的。人们也根据它的特点将其命名为乌骨鸡。乌鸡含有大量的蛋白质和氨基酸，还含有一些黑色素，滋补效果明显。那么乌鸡的营养价值有多高呢？接下来小编带大家详细了解一下。

乌鸡的营养价值

1.乌鸡含有人体必需的蛋白质和各种氨基酸，食用后能滋补身体，缓解身体虚弱。乌骨鸡的赖氨酸、蛋氨酸和天门冬氨基酸含量极高，可促进大脑发育，改善记忆，防止脑功能退化。

2.乌骨鸡还含有多种人体必需的矿物质和维生素。乌鸡中维生素A和维生素E以及微量元素如铁和钙在其中相对较高。这些物质被人体吸收后，可以促进身体新陈代谢，增强身体素质，提高身体自身的抗病能力。

乌鸡的功效与作用

1、延缓衰老预防癌症

乌骨鸡不仅味道鲜美，还含有多种天然抗氧化成分，不仅能抑制人体内的氧化反应，还能清除自由基，抑制人体内过氧化脂质的生成。人吃了可以延缓衰老，预防身体组织细胞的癌症。乌骨鸡还富含磷、钙等微量元素，可补钙壮骨，预防骨关节疾病。

2、预防妇科病

乌骨鸡能滋养气血，调节女性内分泌。通常，女性多吃乌鸡可以预防各种妇科疾病。此外，当女性产后身体虚弱，月经不调时，多吃乌鸡可以使产后身体迅速恢复，使女性月经恢复正常，减少月经腹痛的发生率。

2、养血补肾：乌骨鸡具有补虚损、止渴、益产妇、治疗带下及一些因虚损引起的疾病的作用。著名的乌鸡白凤丸就是滋补肝肾、养血益精、健脾强身的良药。

乌鸡的选购技巧

1.看鸡冠：母鸡的冠很小，像桑葚，颜色是黑色。公鸡的皇冠更大，就像一朵花，有紫色和红色。

2.看缨头：鸡头顶有一簇丝毛形成毛冠，母鸡的缨头相对发达，形成白色绒球。

3.看耳朵：乌骨鸡的耳朵是绿色的，就像玉一样，颜色鲜艳。成年后颜色会变浅。

4.看鸡爪：黑骨鸡爪密布白毛，外侧更明显。

5.看皮肤的颜色：乌骨鸡全身皮肤黑。

6.看肉色：乌骨鸡的肌肉和内脏都是黑色的，但是胸肌和腿部的肉色比较淡。

7.看骨头：乌鸡的骨头一般都是黑色的，有深色的骨膜和黑色的骨头。（最好选择乌骨鸡配黑骨头和肉）。

总结：乌鸡是一种对女性滋补效果非常好的肉类，多吃乌鸡，多喝乌鸡汤可以调理保健?？戳苏饷炊嗄谌?，相信大家已经基本了解了乌鸡的营养价值，小编还写了鲶鱼的营养价值，希望这篇文章可以帮到大家，感谢收看。

关键词： 乌鸡的营养