家乡大块炒肉怎么做?
发布时间：2023-07-02 21:52:46 来源：南方养生网
主料
五花肉线椒3根杭椒3根大蒜6瓣小米辣3根葱段适量
(资料图)
调料
生抽4勺
做法步骤
1. 去皮五花肉切大片，小米辣切小段，蒜切片，杭椒线椒斜切段。
2. 油锅热了下肉片。爆炒出猪油。
3. 肉片变色就可以放配料，一起煸炒
4. 把油全部逼出来，辣椒变色透明。
5. 继续煸炒，到肥肉部分微微发焦，辣椒软塌塌
6. 加生抽，继续炒，半分钟到一分钟即可。
7. 控掉多余的油和汤汁，出锅即可。
8. 剩下的油和酱汁千万别倒掉，留出来拌面，那是美味极了
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