海胆相信很多人都是知道的，这是一种美食，一种比较美味的美食，那么海胆是动物还是植物?被海胆刺到怎么办?
海胆是动物还是植物：
海胆是一种无脊椎动物，有八九百种。在遥远的过去(古生代和中生代)，它们有很多种类，发现的海胆化石就多达5000种。海胆有一层精致的硬壳，壳上布满了许多刺样的东西，叫棘。这些棘是能动的，它的功能是保持壳的清洁、运动及挖掘沙泥等。但是海胆不能很快的移动自己。除了棘，海胆还有一些管足从壳上的孔内伸出来。这些管足的功能并不一样，如摄取食物、感觉外界情况等。海胆的壳其实是由3000块小骨板形成的。
(资料图)
我国沿习见的有4种：
马粪海胆：体呈半球形，直径3-5 gm，呈棕灰色，体表密生短棘，分布在辽、鲁、浙、闽。
细雕刻肋海胆：体呈高圆锥状，直径4cm，大棘扁平，在黄褐色的底子上带有紫红色的横斑，我国南北沿海均有分布。
北方刻肋海胆：壳较低矮，大棘浅灰黑色，无紫红色斑纹，仅基部黑褐色，分布在辽、鲁、浙。
大连紫海胆：又称光棘球海胆，体呈半球形，直径8-13cm，重可达100-250g，紫褐色或紫黑色，棘大小不等，大棘粗壮，长可达3cm，分布在黄、渤海，大连盛产，价昴，每只50-70元。
被海胆刺到怎么办：
并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛，有的甚至出现心跳加快、全身痉挛等中毒症状。若因海胆棘刺引起的伤害，棘刺可折断在皮肤内，引起局部组织反应。若不及时清除，棘刺会潜入更深的组织，引起肉芽肿结节性病变，或楔入骨头或神经，也可发生关节肌肉疼痛和皮炎。
所以应当立即清除伤口内的海胆刺，海胆刺进入皮肤处会变蓝色，这有助于查找海胆刺的位置。有时用X线也可找到海胆刺。醋可以溶解掉大多数扎入浅表皮肤的刺：每日用醋浸泡伤口几次,然后用浸醋的敷料盖在患部即可。在极罕见的情况下，需作一小的切口取出海胆刺,但必须十分小心，因为刺很脆易断。若刺潜入深部组织，则需手术取出。然后外涂消炎、止痒、止痛的药水，以防继发感染。出现中毒要及时进行抢救，迅速给予抗组胺药或皮质类固醇。有结节性肉芽肿出现可用醋酸去炎松或泼尼松龙、曲安奈德A局部皮损内注射，每周1—2次可逐渐消退，必要时可采用手术切除。
好了，小伙伴们你们都记得了吧，海胆也不是所有都可以吃哦，有的也会是有毒的的额，被刺到了要赶紧就医哦。
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