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绿色饭店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式，是国内饭店业发展的必然趋势和发展方向。这项创绿工作也是紫金山庄今年重点工作之一，作为坐拥1200亩紫金山水美景的酒店，这里自然禀赋得天独厚，可谓城中桃源，天然氧吧。上半年由酒店管理层牵头通过创建绿色饭店，规范工作流程，提升了山庄的管理水平，在提供更加优质服务的同时，倡导“节约、环保、放心、健康”的绿色环保理念，积极引导酒店绿色发展，为宾客打造了更加健康、绿色的生活方式。

为了切实做好创建绿色饭店工作，促使全体员工树立创建绿色饭店意识，增加绿色饭店的创建氛围，有条不紊地做好相关准备工作，今年年初，南京紫金山庄管理人员共计100人左右首先在钟山厅成立了创建绿色饭店的动员大会。动员大会强调，绿色旅游饭店标准实践要建立责任清单及任务清单，要全覆盖无死角的从严抓落实，将山庄日常工作中的弱项、薄弱环节整改到位，在营运管理中落实环保、安全、节能、卫生、防疫、规划等方面的主体责任，这也是考验各部门执行力和管理能力的一个重要方面。

在宣传工作中，紫金山庄通过组织员工培训、显示屏播放、自媒体渠道宣传、各岗点海报张贴等形式，向员工和宾客大力宣传《绿色旅游饭店》标准，采取多种措施和渠道向顾客宣传绿色理念，建立环境绩效分享措施，如积分奖励等，提高宾客参与度，建立绿色旅游饭店满意度调查与意见处理制度，营造创绿宣传氛围，增强创绿意识，全酒店形成了积极学习创绿知识的良好风气。

在日常工作中，酒店组织各部门根据《绿色饭店评分细则》，对绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理、绿色宣传逐项对标自查，推进整改、提升，建立健全有关节能环保规章制度，细化绿色管理和服务标准，设计和创新绿色产品，全面提升了绿色创建标准。特别是酒店工程类的改造提升工作部分，根据创建绿色饭店启动大会要求精神，对照绿色饭店评定标准积极落实，相继完成了垃圾房改造、男宿舍控水系统安装、增装远程水表安装、配电大型设备电表计量安装等。

在满足客户质量要求方面，公司为了建立一个全员参与、全面控制、持续改进的综合性质量管理体系，引入并通过了ISO9001质量和ISO14001环境管理体系，对酒店而言，该体系对内部可强化管理，提高人员素质和企业文化，在对外发展上，它能够提升企业形象和市场份额，为外拓项目的获取进行加分。

通过一系列绿色旅游饭店的创建工作，大幅提升了紫金山庄的整体品牌形象，有助于山庄的可持续发展，全体员工都积极参与其中，在未来酒店建设和经营管理过程中，紫金山庄将坚持以节约资源、保护环境为理念，以节能降耗和促进环境和谐为经营管理行动，为宾客创造更加安全、健康服务的酒店。

扬子晚报/紫牛新闻记者 季宇轩 通讯员 沈誉凡

校对 盛媛媛