荣获“双金奖” 图片来源：王道酒业

中国食品安全网讯（邱良晶）2023年5月，旧金山世界烈酒大赛SFWSC（SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION）在美国旧金山如期举行，第二次参赛的盈天下43%vol红福盈凭借酒水品质和包装设计再次摘得2023年旧金山世界烈酒大赛酒水和包装设计“双金奖”连续两年获得此殊荣。

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SFWSC前身是1915年开始举办的“巴拿马万国博览会”，是世界范围内第一个综合性、国际性的烈酒评比大赛，茅台、汾酒等国内知名品牌都获得过此项殊荣。2000年，赛事正式更名为“美国旧金山世界烈酒大赛”，并在当年举办了第一届比赛，并自2001年在开展酒体大赛的同时开展酒类包装设计大赛至今。该赛事是国际烈酒评比中最重要的赛事之一，历史悠久。

SFWSC评审团涵盖了全球烈酒行业的各类专业人士，包括品酒师、酿酒师、烈酒杂志编辑、烈酒企业创始人、大学教授等，所有参赛酒品由评审团采取盲品的方式层层筛选，最终决定是否可获奖，从而保障其严格精确及公平公正。若参赛酒品中没有达到标准的，评审团宁可奖项空缺也不颁予奖项。因此SFWSC一直以来都以其权威性、专业性，而备受业内人士和消费者的关注。

作为内蒙古鄂尔多斯的一家成立9年的酒企，盈天下品牌不仅在国内受到广大消费者的喜爱，在国外同样征服了挑剔的评委，在评审团多轮盲品和层层筛选下，最终荣获双金奖。

王道酒业盈天下品牌究竟靠什么征服众多西方评委？

王道酒业实力雄厚，生产基础夯实

王道酒业总投资1.2亿，占地面积为8.7万平方米的花园式工厂，引进国内先进的智能及信息化控制系统白酒生产线，目前年产1000吨白酒，同时获得三标一体认证、知识产权认证、能源体系认证。获得48项实用新型专利、12项外观专利；目前正在进行技术改造，改造后实现全自动化生产线，年产2000吨白酒。

产业基地 图片来源：王道酒业

王道酒业将传统工艺与智能化生产有机结合

盈天下系列白酒采用纯粮固态地缸酿造，传承清香型酿酒文化，其工艺技术以“智能储粮”“古法制曲”“地缸发酵”“全自动智能蒸酒”“陶坛储藏”“以酒调酒”“155道工序152道检验”为关键环节，既保证传统工艺的全部流程，又加入了智能化，数据化管控打造了现代化、自动化、智能化的生产体系，为消费者展现了与时俱进的产品体验。

纯粮固态地缸酿造 图片来源：王道酒业

王道酒业清洁化生产复合食品级卫生标准 达到国际质量标准

王道酒业已经实现从粮食储藏、蒸煮糊化到蒸酒全程原料离地，车间卫生符合食品级卫生标准，并对目前生产线再次升级实现全流程机械化生产，整个生产过程，除了人工制曲外，全部实现机械化生产。王道酒业的清洁化机械化智能酿造代表了中国白酒生产的发展方向，符合国际化的生产标准要求，在国际白酒市场有着广阔的消费前景，推动了中国白酒行业的健康发展。

生产过程 图片来源：王道酒业

此次王道酒业旗下盈天下品牌连续两年荣获旧金山烈酒大赛双金奖是对王道酒业近些年工作的肯定，如今盈天下品牌已经出口至美国和新加坡，获得良好市场反馈。未来，盈天下品牌将持续走国际化战略，将“中国传统技艺与现代化智能化相结合”生产的中国清香型白酒带到海外，服务全球更多消费者。