11月23日，一粒一香中国区运营中心在南京正式启用，来自江南大学、扬州大学的专家，一粒一香公司高层领导及优质谷物消费粉丝和供应商代表共同参加了本次启用仪式。11月20日，一粒一香与江南大学正式签订战略合作协议，双方充分发挥各自优势，共建“谷物联合创新研发中心”。

一粒一香中国区运营中心启用当天，来自江南大学食品学院的程力院长、张晖教授，扬州大学学术委员会委员、食品科学与工程重点学科带头人、食品科学与工程一级学科博士点负责人顾瑞霞教授，以及扬州大学旅游烹饪学院食品科学与工程系主任黄玉军副教授等专家团队与一粒一香创始人团队就双方未来合作方向展开深入的交流与探讨。

一粒一香成立于2020年5月，是一家以全品类谷物及衍生品为核心产品的创新型公司，品牌成立之初就不断借助高校的研发优势，与食品学科全国排名第一的江南大学以及具有食品特色学科的扬州大学专家团队深度合作，借助科研优势打造优质的产品，不断拓展品牌版图，全力打造谷物健康食品的全产品矩阵，扩大品牌综合影响力。

江南大学食品学院的张晖教授介绍，未来“谷物联合创新研发中心”将致力于全国谷物基础营养图谱数据库的研究与构建，全谷物生理活性组分的研究，低GI谷物产品的开发，杂粮同煮同熟的工艺与产品开发，以及全谷物合理摄入量的探究等，通过与一粒一香合作，充分发挥双方优势，共同促进谷物行业健康发展。

一粒一香联合创始人许宝胜先生介绍，希望通过“谷物联合创新研发中心”的成立，充分利用高校科技资源与人才资源，助力全国谷物基础营养图谱数据库的建立，促进科技成果的转化、加强企业人才建设，全面提高一粒一香产品的研发能力，进一步实现科技成果的孵化与造血功能。

近几年，谷物食品风头正劲，成为大健康产业新风口。随着谷物消费量的增长，谷物类产品多样性不断提升，市场需求更明确、用户更细分，消费者对谷物食品的安全性及营养全面性提出了更高的要求。但谷物品牌普遍对研发重视不足，较大程度上依赖供应链自有技术和设备，研发投入不足，产品竞争力弱。通过“谷物联合创新研发中心”的创立，一粒一香希望实现由研发参与者向主导者的转变，将科研成果转化为看得见的产品。在提高自身品牌影响力之外，还将协助企业提高研发创新能力，推动谷物行业高质量发展，重构企业与消费者的关系。

品牌的创新发展少不了研发的支持，研发需要品牌与科研院校共同推进。谷物+科研强强联合的新品牌一粒一香，未来将如何搅动谷物市场，掀起多大的风浪，让我们拭目以待。

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