对奶茶情有独钟的人,一定听过这个品牌——喜茶。近几年,喜茶火遍了微博、朋友圈等社交平台,成为年轻人打开社交的一种途径,而这种现象的背后,离不开喜茶的创始人聂云宸。

创业不止,勇往直前

2010年,聂云宸从大学学校毕业,随后他跟很多急于创业的小年轻一样,受乔布斯iPhone影响,开了一家手机门店,结果现实很残酷,由于选址和定位的关系,他的小店生意并不理想。

但这没有打消聂云宸的热情,位置不好,就用服务来吸引顾客!聂云宸开始通过免费刷机、装软件等方式,积累了一批客户,并靠卖手机配件,赚到了人生第一桶金。

但计划永远不如变化快,电商的崛起,山寨机的横空出世,让聂云宸的小店维持的愈发艰难。很快,聂云宸关了手机店,并从路边的奶茶店找到了商机,决定开一家用真材实料做产品的奶茶店。

专注产品,品质为先

2012年,聂云宸的首家奶茶店“皇茶”开业了,就在江门的一条小巷子里。开业初期没有宣传,生意非常冷清,但聂云宸不气馁,依然坚持在产品上下苦功。

经过一番考察,聂云宸想到了将芝士跟奶盖搭配的做法,这种特殊的制作方式,不仅提升了奶盖的口味,还跟茶的融合更有层次感。很快经过调试之后,这款芝士茶出现在了店铺中,也让中式茶饮正式进入新时代。

“芝士奶盖茶”的爆火,让“皇茶”的名气越来越响。2015年,皇茶在深圳开了第一家一线城市分店,并收获了大批粉丝。2016年,聂云宸买下喜茶商标,皇茶正式更名为“喜茶”,开启了自己的“网红”之路。

“喜茶”的成功,很多人以为是运气,否则全国那么多奶茶品牌,怎么就它火了呢?其实,喜茶能够发展到如今的规模,运气有,但更多的是聂云宸对产品的极致把控。

比如在茶底方面,为了保证茶叶品质、降低成本,聂云宸花费了大成本建设了自己的茶园,改良土壤培育新茶树;产品方面,也是根据消费者反馈,屡次调整口感和配方,不断提升喜茶品质。

凭什么喜茶能这么火?看看聂云宸背后付出的努力,你就知道了。

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