常吃豆制品的朋友对腐竹并不陌生。腐竹浓缩了大豆的绝大部分营养成分,豆香味浓郁、口感软嫩爽滑。豆黄金天然鲜腐竹,革命性的改变了干腐竹需要泡发的操作,无需泡发、开袋即食。而且豆黄金在制作鲜腐竹的过程中还使用了大量先进的生产技术以提高产品的品质。

今天就为大家来介绍一项豆黄金使用的先进技术——超微粉碎。

超微粉碎,是近20年迅速发展起来的一项高新技术,利用机器或者流体动力等方式将0.5-5mm的物料颗粒粉碎至微米甚至纳米级的过程。一般的粉碎技术只能使物料粒径为45μm,而运用现代超微粉碎加工技术能将物料粉碎至10μm,甚至1μm的超细粉体。

超微粉碎工艺先进,带来的好处也非常多。比如常温甚至低温状态下进行,尽可能的保留营养成分。成品颗粒均匀,有利于营养成分的吸收。提高原料利用率,减少浪费。密闭系统防止被微生物和空气中杂质污染,提高产品安全性。将植物细胞破壁,让细胞中的营养成分彻底释放等等。

豆黄金天然鲜腐竹在制作的过程中,首先把泡好的整颗大豆用一般粉碎设备进行粗磨制成生豆浆。此时豆浆中的原料粒径在45μm这个级别。然后使用超微粉碎技术进行二次磨浆,将粒径加工至10μm级别。使大豆细胞尽可能破壁,彻底释放细胞中的营养物质,提高生浆中营养成分的含量。同时将大分子的营养物质加工成超细粉体,更利于人体吸收。

经过超微粉碎磨制加工的生豆浆,营养成分含量的比例更高。小分子营养物质降低胃肠消化时的负担,且更容易被人体吸收。超微粉碎加工的产品颗粒细小且均匀,带来最直观的体验就是制成的鲜腐竹口感更细腻、爽滑。

豆黄金食品有限公司,不仅是一家豆制品研发生产公司,更是一家热衷于创新的企业。我们将继续使用先进的生产技术,为广大消费者提供更营养、更安全、更优质的产品。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。

关键词：