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近日，一名疑似“曹氏鸭脖”离职员工利用官方账号发布视频，称曹氏鸭脖制作过程存在多类违反食品安全的问题。9月8日，曹氏鸭脖相关负责人告诉南都记者，该视频发布者并非曹氏鸭脖员工，其所发布的视频内容与实际不符，属于恶意造谣和诋毁。该负责人表示，目前公司就侵犯名誉权事宜，向对方发出律师函。

有自称曹氏鸭脖离职员工的网友发布视频。

南都记者了解到，9月6日晚间，一名疑似“曹氏鸭脖”离职员工利用官方账号爆料称，曹氏鸭脖制作过程存在多类违反食品安全的问题，该视频发布者称“曾经在曹氏鸭脖上班的员工，如今已离职，今天带大家揭秘一下各大曹氏鸭脖的科技和教学环境”。根据视频内容显示，曹氏鸭脖麻辣烫使用大量食品添加剂，操作环境脏乱差，以及当日剩余汤汁加热重复利用。

9月8日，成都蜀湘曹氏鸭脖相关负责人向南都记者表示，该视频发布者并非曹氏鸭脖员工，该账号所发布的视频内容与实际不符。该负责人称，“爆料账号的蓝V认证显示为成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理有限公司，而我们的全称为成都蜀湘曹氏餐饮管理有限公司，这个账号与我们公司无关，发布的内容属于恶意诋毁和造谣，相关部门昨天已经来公司核实，目前我们已经在走法律程序了”。南都记者注意到，发布视频账号目前已经注销。

9月7日，成都蜀湘曹氏餐饮管理有限公司官方账号发布声明称，“近日，我司‘蜀湘曹氏鸭脖’品牌收到自媒体账号名为‘曹氏鸭脖’（蓝v认证：成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理有限公司）发布的不实言论，该公司与本公司没有任何关系，该公司歪曲事实、恶意诋毁，散布谣言，已严重损害我司名誉以及‘蜀湘曹氏鸭脖’品牌商誉。”成都蜀湘曹氏餐饮管理有限公司在声明中表示，“曹氏鸭脖”系列食品所有添加均符合出厂标准和国家食品添加剂要求。

8日上午，成都蜀湘曹氏鸭脖相关负责人告诉南都记者，成都蜀湘曹氏餐饮管理有限公司就侵犯名誉权事宜，委托四川显卓律师事务所，向成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理有限公司发出律师函。

采写：南都记者 彭雨欣 实习生 秦琪惠