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南瓜炖牛肉可以预防感冒防止近视
2019-07-17 16:11:24 来源：好厨网
南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食用能提高人体的免疫力，而且还可以预防感冒和防止眼睛近视。
主料：
牛肉(500克)、南瓜(500克)、洋葱(半只)、姜(2片)
调料：
海鲜酱油(2勺)、白醋(1勺)、料酒(1勺)、盐(1/3勺)
做法：
1、洗净牛肉，逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。
2、烧开锅内的水，倒入牛肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。
3、汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。
4、加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。
5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。
6、加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
小贴士：
中医认为南瓜味甘、性温;牛肉味甘、性平。南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体的免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育或病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。南瓜炖牛肉，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤美颜的食疗效果，亦可用于脾虚气弱、营养不良、腰膝酸软等症。
关键词： 南瓜炖牛肉
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