如何做酸菜鱼最好吃视频（如何做酸菜鱼）
来源：互联网 2023-08-18 07:28:21
(资料图片仅供参考)
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1、将鲈鱼洗净，用纸擦干。为了防止打开鱼片时刀打滑。
2、鱼要骨头，鱼要开两个。
3、用斜刀切鱼。
4、鱼片切片，加入面粉、蛋清、料酒、酱油、盐，拌匀。
5、启动油锅，倒入鱼骨、姜片、料酒、盐，用酱油翻炒，开锅。
6、用白醋翻炒泡菜，然后倒入水。鱼骨煮10分钟，再煮。
7、烧一壶开水。水开后，将鱼片倒入沸水中。30秒后，煮沸。鱼片沥干水分，撒在酸菜鱼汤上。然后撒一些白芝麻。
8、起油锅，倒入葱花、蒜末、姜末、花椒、辣椒、蒜末、黄末。均匀地倒在鱼片上。
9、完美的麻辣酸菜鱼。
