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1、茄子洗净，去接头，上蒸锅蒸15分钟左右；
2、取出蒸好的茄子，用手撕成细条；
3、海椒洗净，切成短段，切丁；
4、锅里放适量的油。油热后，倒入剁碎的海椒。
5、然后将炒好海椒倒入碗中，加入调好的醋、白糖、花椒油、盐和鸡汁(不用加)搅拌均匀；
6、茄子撕好后，放在盘子里，倒入酱油，将调好的汁浇在茄子上。
以上就是茄子凉拌怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
茄子凉拌怎么做好吃窍门_茄子凉拌怎么做好吃
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