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1、牛皮糖被称为“扬州一绝”，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州。

2、2、扬州包子，有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化，其面质柔韧且有弹性，口感纯正，入味鲜美，皮薄馅多，造型美观，是来扬游客必吃的一道点心。

3、3、扬州酱菜‘ 三和四美’，三和、四美、五福是老牌酱坊 。

4、三和四美酱菜，清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜。

5、解放前，扬州酱坊就有一百多家，其中尤以三和、四美为最，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，曾获巴拿马博览会银奖、西湖博览会金奖。

6、4、扬州鹅，南京鸭，扬州人对老鹅的喜爱是无法用文字来形容的。

7、老鹅风味独特，其营养丰富，高蛋白，低脂肪，色香味俱佳，已入选《中国名菜大典-江苏篇》58种名肴之一，是淮扬菜系代表菜之一。

8、5、扬州是中国毛绒玩具的发源地，据说扬州生产了全世界近三分之一的毛绒玩具，悉尼、北京的奥运吉祥物以及德国世界杯的吉祥物也都是扬州制造的。

9、拓展资料：扬州，江苏省地级市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城。

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