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云南精品咖啡国际现货交易中心启动仪式日前在云南省保山市举行。

北京咖啡协会名誉会长季明、国际食品科学院院士饶平凡等长期深耕咖啡领域的专家学者、企业代表、种植农户代表等共同出席本次活动。

据介绍，云南精品咖啡国际现货交易中心将依托CCTC365平台，采用区块链技术，使整个供应链中的价值和信息交换更加科学、合理、透明，为咖啡贸易建立一个相对公平与透明的健康环境。该中心的成立被认为不仅会为咖啡种植农户带来新的渠道和机遇，助力乡村振兴，也将极大地促进我国咖啡产业链升级，接轨国际市场。

国际食品科学院院士饶平凡当日做了《中国引领咖啡的第四次世界浪潮——健康咖啡》主旨演讲。他指出，纵观咖啡的发展历史，它经历了三次浪潮：速溶咖啡、意式咖啡、精品咖啡。并提出：中国作为迅速崛起的咖啡产业大国，或将引领咖啡的第四次浪潮——健康咖啡。

国际食品科学院院士饶平凡做主题演讲。主办方供图

据了解，云南省咖啡种植面积、产量和农业产值占全国的98%以上。得益于合适的种植气候、日趋完善的种植技术及云南当地政府对咖啡豆产业的扶持力度，云南咖啡豆已在国内咖啡豆产业中处于主导地位，知名度逐渐在国内外打响。

随着云南精品咖啡国际现货交易中心平台的启动，云南省保山市政府将加大对交易中心的政策、资金等支持力度，整合人才、技术、数据等要素资源向交易中心聚集，推动交易中心健康、持续发展。坚持“政府引导、企业主导，突出特点、惠企利民，加强监管、跟踪问效”的原则，开展现货交易，发展专业市场，推动咖啡种植、加工、交易等主要环节在当地完成，吸引国内外人流物流、资金流、信息流向云南深度聚集，提升云南咖啡的品牌竞争力、行业影响力和市场话语权。

据了解，交易中心将引导种植基地更精准对接市场需求、丰富咖啡产业业态，为咖啡种植农户带来新的销售渠道和发展机遇，这将极大促进乡村振兴与发展，推动当地经济可持续发展。作为开放的国际化平台，云南精品咖啡国际现货交易中心将为中国年轻人的就业提供更多元的选择，为咖啡行业创新创业提供更优质的环境。

会议最后，老潞江坝金奖获得者代表董祖亮宣读了《关于共同发起成立“世界咖啡种植产业联盟”倡议书》，倡议成立世界咖啡种植业联盟，寄望通过成立联盟，为中国国内的咖啡产业进行链条式服务，为国际咖啡产业提供全方面、高品质服务。(完)