一块“榴莲千层蛋糕”引爆的价格战正在蔓延。如今，曾经在山姆售价128元/kg的榴莲千层蛋糕已降价至85元/kg，而另一家会员制商超盒马的售价则仅为79元/kg。

(资料图片)

除榴莲千层外，山姆、盒马加入价格战的商品正越来越多，月饼、西瓜、鸡蛋、小零食都已参与其中。

开启价格战？

据了解，这场价格战始于7月底，彼时，盒马推出了“移山价”活动，其中，就山姆售价128元/kg的同款榴莲千层蛋糕，盒马售价仅为99元/kg。

随即，山姆将榴莲千层蛋糕的价格改为98.9元/kg，此后盒马再将价格下调至89元/kg，而山姆又立即调降至88元/kg。至今，盒马将部分城市榴莲千层的价格调整为79元/kg，而山姆会员店北京、上海等地区的售价也降至了85元/kg。

针对调价具体原因等问题，《证券日报》记者分别采访了盒马与山姆。山姆方面对《证券日报》记者表示，此次调价没有特别的原因，商品都有日常的调价机制。盒马方面对记者表示，此次推出的是“移山价”活动，具体是指以愚公移山的匠人精神，不懈推进产品品质的精益求精，让更多消费者了解来自中国多个产地以及全球的更多好货。

“会员制商超是目前收益最好的细分领域，但对于会员制商超，低价不是唯一标准，服务、管理等综合能力要求更高，需要企业持续投入、磨合?！惫憧谱裳呗苑治鍪ι蛎榷浴吨と毡ā芳钦弑硎尽?/p>

艾媒咨询创始人兼CEO张毅对《证券日报》记者表示，价格战会对企业形成巨大的成本压力，还可能会形成恶性竞争。但目前来看，也是获取客户的有效手段。

这场价格战实际促销情况如何？《证券日报》记者走访位于大兴区的山姆会员店以及盒马X会员店观察到，山姆会员店的榴莲千层蛋糕摆满了货架，货架上标注“此商品每位会员限购1件/天”；而在盒马店铺中，榴莲千层蛋糕则已售罄。“现在优惠力度大，消费者购买热情高，每天都有大量顾客来排队购买。”盒马会员店销售人员对《证券日报》记者表示。

山姆与盒马

资料显示，山姆自1996年进入中国市场，截至目前，山姆在中国五个城市拥有44家门店。盒马创立于2015年，目前业态包括盒马鲜生、盒马X会员店、盒马小站、盒马MINI、盒马集市和盒马邻里等。其中，盒马X会员店对标的就是山姆。虽然门店数上还不及山姆，但盒马X的会员数在2022年初已经达到了200万，为山姆400万会员的一半。

第三方平台月狐iApp数据显示，今年6月份，山姆与盒马（含盒马鲜生、X会员店等多种业态）的用户重合率高达43.1%，且山姆全网渗透率比盒马低约2%，每月活跃用户比盒马少约1300万。

对于两家是否为竞争对手，沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静今年2月份曾在内部讲话中称，盒马是沃尔玛旗下山姆会员商店在中国的唯一竞争对手。唯一并不意味着只有这一家对手，而是指盒马凭借其创新的经营方式，唯一有潜力对山姆会员商店构成竞争威胁。

盒马创始人兼CEO侯毅在7月份接受媒体采访时称：“（盒马与山姆）我们面向的是同一客户群――中产以上的消费群体。”

欧睿咨询数据显示，去年，会员制商超业态在中国的销售额从四年前的18亿美元增长了一倍多，达到37亿美元。

另一份来自贝恩和凯度消费者指数的报告显示，2023年一季度仓储式会员店的中国消费者数量同比增长30.3%，购买频率上升了12.8%。（本报记者 贺俊 见习记者 李静）