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大众网·海报新闻见习记者 赵袁祎 日照报道

2月24日，中国（日照）海洋食品预制菜发展大会在日照国际博览中心举行，全国海洋食品预制菜龙头企业、知名海洋食品品牌及产业链上下游代表性企业的预制菜产品在大会上集中亮相，为全国各地消费者奉上一场美食盛宴。

饼子鱼酱、佛跳墙、麻辣八爪鱼……现场，由乔记八大碗选送的十款特色菜品在展位上受到广泛关注。在乔记八大碗的展台上，鲅鱼酱、臭鲈鱼、风味鳗鱼等一道道精湛的海产品预制菜吸引了许多市民朋友和各地业内人士驻足品尝，新鲜原材料加工出的预制菜唇齿留香，引得不少客商与乔记八大碗工作人员深入探讨未来海洋预制菜发展的新机遇、新方向。

每一道预制菜离不开优质原“菜”料，卧龙山街道依山傍海，渔业物产丰富，深远海养殖全产业链和管护水平成熟，为加快发展海洋食品预制菜产业提供了得天独厚的条件和优势，卧龙山街道抢抓产业风口，进一步满足广大市民朋友消费需求，提升企业品牌知名度和区域影响力。

同时，乔记八大碗餐饮充分发挥山海天餐饮龙头企业的作用，秉承着诚实守信经营的理念，不断满足消费者对美好海洋食品的向往，在文化上传承、在口感上创新，为优质原“菜”料的生产提供了“优品”保障，重点打造具有日照区域特色、文化特色的海鲜美食，受到消费者的一致好评。

“我们乔掌门的海鲜预制菜来源于八大碗的八道特色菜品，从饼子鱼酱、手撕鲅鱼开始做起，逐渐形成了常温的鱼肉酱系列，还有冷冻制品。我们的企业是扎根于山海天成长起来的，得益于山海天旅游度假区党工委、管委会和卧龙山街道给我们送来的好政策。本次有幸参加展会、开拓市场，让我们感受到了发展的信心，接下来我们将会把山海天预制菜做大做强。”乔记八大碗创始人乔淇说。

据了解，本次大会是海洋食品预制菜领域内的第一次全国性大会，大会的主题是“好品预制菜 海产新未来”，于2月24日至2月26日举行展览，同步开展海洋食品预制菜博览会、采购对接座谈会、网络媒体行、考察交流等系列主题活动。大会期间还邀请到电商领域优秀企业家代表、行业专家、直播带货主咖等带来一系列精彩主题演讲和选品对接活动。

近年来，卧龙山街道依托海洋食品预制菜产业优势，以产业融合为突破点，加快打造从源头到终端的预制菜安全绿色产业体系，积极引导企业向预制菜产业高端市场迈进。下一步，卧龙山街道将发挥现有预制菜企业的优势，围绕预制菜食品的供应链、生产链、消费链，促进企业健康发展，服务引导企业转型升级，帮助企业解决实际问题，助力企业实现各项发展目标。

关键词： 海洋食品 龙头企业 我们将会 逐渐形成了